Hojiblanca

Beskrivning

Detta är vår premium jungfru olivolja, främst gjord på hojiblanca oliver.  De hundraåriga träd som ger upphov till oliverna bakom den här speciella olivoljan växer i Sierra de Yeguas, beläget i Andalusien. De varma somrarna gör att oliverna mognar i en hälsosam takt, vilket resulterar i en rik och nyanserad smakprofil.

Varför premium?
Denna olivolja kommer från hundraåriga olivlundar i Sierra de Yeguas, som ligger mellan Granada och Sevilla. De vackra, knotiga träden står i en perfekt dal som skyddar dem under vinterhalvåret och ger svalka under de varma andalusiska somrarna. Oljan görs huvudsakligen på olivsorten hojiblanca, ibland med tillsats av lite Arbequina eller Picual. Producenten bakom den här olivoljan har år efter år blivit prisbelönt vid olivoljans oscarsgala i Tokyo. Här deltar de bästa producenterna från olika olivoljeproducerande länder, inklusive Italien, Frankrike, Tunisien, Marocko och Grekland. El Gran Botánico har vunnit första pris eller åtminstone placerat sig på prispallen de senaste 10 åren, vilket är ett stort bevis på den otroliga kvaliteten på denna olivolja. Doppa ditt bröd i den, ringla den över dina rätter som en perfekt avslutning, och ta dina dressingar till nya höjder. Det finns verkligen skillnad på olja och olja, och El Gran Botánico är verkligen något utöver det vanliga.

Karaktär:
Doften bär nyanser av gröna, solmogna oliver, kronärtskockor, mandlar samt aromatiska inslag av örter och nyklippt gräs. Smaken är elegant med en välbalanserad struktur och en angenäm, pepprig eftersmak. Denna olivolja kan med fördel ringlas över fisk, kött, sallader, rostat bröd och användas som en ingrediens i olika tapasrätter. Det är ett hälsosamt sätt att tillföra en smak av Medelhavet till dina maträtter.