Hoppa till huvudinnehållet
Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

  • 2
  • 25 min

Gambas al ajillo är en klassisk spansk rätt som ofta serveras som tapas, men den går lika bra att äta som en huvudrätt. Här delas ett enkelt recept som erbjuder vår tolkning av det klassiska sättet att tillaga dessa legendariska vitlöksräkor.

Ingredienser

Råa Vannameiräkor utan skal 1 pkt tinade
El Gran Botánico Organic Olive Oil 2 msk
El Gran Botánico Tomate Frito 1/2 burk
Torrt vitt vin 1/2 dl
Vitlöksklyftor 2 st
El Gran Botánico Salt & Cayena

Gör så här

  1. Fräs de tinade räkorna i olivolja på hög temperatur och ta ut dem ur pannan när de har fått yta.
  2. Sänk temperaturen och fräs vitlöken i oljan utan att den tar färg, häll i det vita vinet och låt dunsta av till halva mängden.
  3. Vänd ner tomate friton och låt den bli varm, krydda med El Gran Botánico Salt & Cayena.
  4. Tillsätt räkorna och servera snabbt med rostat bröd och iskallt vitt vin.

Inkluderade produkter