109 kr
Cayena Olive Oil
Ekologisk chiliolja
Gratinerade ostron med manchego och chili
- 2
- 15 min
Gratinerade ostron, ett av de festligaste men även kanske enklaste tilltuggen! I det här receptet gratineras ostronen på spanskt vis med citron, chili och härlig manchego.
Ingredienser
| Ostron | 10 |
| Scharlottenlök | 1 |
| Citron | 1 |
| Matlagningsgrädde | 2 dl |
| Manchego | 50 g |
| Färsk basilika | |
| El Gran Botánico Organic Virgin Olive Oil | |
| El Gran Botánico Cayena Olive Oil | |
| El Gran Botánico Salt Crystals |
Gör så här
- Sätt ugnen på 250°.
- Öppna ostronen med en kniv och häll av vätskan. Var försiktig så att du inte skär dig. Lossa ostronet från muskeln och lägg tillbaka de i skalet.
- Fräs löken försiktigt i olivolja på medelvärme, häll därefter på grädden och låt puttra ihop några minuter. Toppa grädden med några skvättar chiliolja. Smaka av med citronsaften och flingsalt.
- Låt svalna något. Häll såsen över ostronen och gratinera (högst 5 min) i ugnen.
- Ta ut, toppa med riven manchego, basilika och några extra droppar chiliolja. Åt direkt, och njut!
